Historia y Dispersión de los Frutales Nativos del Neotrópico

DESCRIPCIÓN DEL TEXTO

Esta obra es una recopilación de casi toda la información acumulada desde los cronistas españoles de la conquista y la colonia (siglos XVI a XVIII) hasta hoy sobre las especies frutales útiles del neotrópico, es decir, las que han crecido y fructificado durante siglos en la zona intertropical de América. Más de 430 especies describe el libro. Los 23 capítulos de la obra (cada uno dedicado a distintas familias botánicas de frutales importantes) se distribuyen en dos partes: frutos de consumo directo y frutos de proceso culinario. Dos de los siete apéndices finales contienen índices con los nombres comunes, científicos e indoamericanos de los frutales descritos.

Contenido: Prefacio; Primera parte: Generalidades sobre los frutales; Segunda parte: Frutos y semillas que se consumen sin preparación previa; Tercera parte: Frutos que requieren procesos culinarios.

TABLA DE CONTENIDO

Primera Parte: Generalidades sobre los Frutales

Capítulo 1: Los Europeos y las Frutas
Capítulo 2: Frutales Americanos: Visión de Conjunto

Segunda Parte: Frutos y Semillas que se Consumen sin Preparación Previa

Capítulo 3: Anonáceas y Lauráceas
Capítulo 4: Moráceas, Cecropiáceas, Juglandáceas, Cactáceas, Poligonáceas
Capítulo 5: Actinidiáceas, Clusiáceas, Bombacáceas, Lecitidáceas
Capítulo 6: Flacourtiáceas, Pasifloráceas, Bombacáceas, Lecitidáceas
Capítulo 7: Cucurbitáceas, Caparáceas, Ericáceas, Sapotáceas, Ebenáceas
Capítulo 8: Rosáceas, Crisobalanáceas, Mimosáceas, Cesalpiniáceas, Fabáceas, Mirtáceas
Capítulo 9: Melastomatáceas, Icacináceas, Euforbiáceas, Ramnáceas, Humiriáceas, Sapindáceas, Anacardiáceas, Rutáceas
Capítulo 10: Apocináceas, Asclepiadáceas, Solanáceas, Verbenáceas, Bignoniáceas, Rubiáceas
Capítulo 11: Arecáceas – Parte 1
Capítulo 12: Arecáceas – Parte 2
Capítulo 13: Arecáceas y Bromeliáceas
Capítulo 14: Araucariáceas

Tercera Parte: Frutos que Requieren Procesos Culinarios

Capítulo 15: Miristicáceas, Moráceas, Cariocaráceas
Capítulo 16: Esturculiáceas
Capítulo 17: Bombacáceas,Lectidáceas, Cariáceas, Cucurbitáceas
Capítulo 18: Sapotáceas, Mimosáceas, Cesalpiniáceas, Fabáceas, Proteáceas
Capítulo 19: Meteniusáceas, Euforbiáceas, Malpigiáceas, Voquisiáceas, Sapindáceas, Burseráceas, Anacardiáceas, Solanáceas, Verbenáceas, Bignoniáceas, Asteráceas
Capítulo 20: Arecáceas – Parte 1
Capítulo 21: Arecáceas – Parte 2
Capítulo 22: Orquidáceas
Capítulo 23: Zamiáceas y Genetáceas

CARACTERÍSTICAS DE LA DESCARGA

Título: Historia y Dispersión de los Frutales Nativos del Neotrópico
Autor: Víctor Manuel Patiño R.
Idioma: Español
Año de Publicación: 2002
Edición: primera
Número de Páginas: 678
Formato: .pdf
Peso del Archivo: 18.16 MB
Compresor de Archivos: .rar

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